Ferreri Pignatello

    11,70 

    11,70 

    Pignatello o Perricone, vitigno tipico della Sicilia occidentale. Vinificato in purezza si ottiene un’intrigante complessità di sapori e profumi e una forte personalità unica e molto tipica e rappresentativa della terra di Sicilia.


    0,75 lt.      13 % vol.    18 °C


    Svuota
    COD: N/A Categorie: ,

    Descrizione

    VARIETÀ: PIGNATELLO (o PERRICONE) 100 %

    CLASSIFICAZIONE DEL VINO: I.G.P. TERRE SICILIANE

    RESA MEDIA PER ETTARO: 8 tonnellate

    ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 250 metri s.l.m. in c.da Calviano (Castelvetrano, provincia di Trapani, Sicilia occidentale)

    TIPO DI TERRENO: fortemente calcareo, di colore bianco, detto in dialetto siciliano “baiata”

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera

    RACCOLTA MANUALE: prima decade di ottobre

    VINIFICAZIONE: dopo diraspa-pigiatura, si procede 
ad una macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

    COLORE: rosso intenso con riflessi violacei

    NASO: grafite, humus, note ferrose e goudron

    GUSTO: tonico e succoso, con tannini bene estratti ed equilibrati, buona dinamica gustativa, dall’impronta terragna

    GRADO ALCOLICO: 13 % vol.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: lepre alla cacciatora

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.250 kg
    Annata

    2018