Ferreri Passito di Zibibbo

    22,65 

    22,65 

    Il passito di Zibibbo Ferreri nasce dall’omonimo vitigno autoctono siciliano, le cui origini più antiche risalgono agli antichi Egizi. Il suo colore è di un tenue giallo dorato. Al naso eleganti profumi di cera d’api e di agrumi canditi, al palato il sapore delle uve maturate al sole viene esaltato da uno strabiliante equilibrio dolce-sapido che non vi lascerà indifferenti.

    Formato: 0,50 lt   |   Annata: 2016

    Svuota

    Descrizione

    Vini Ferreri Passito

    Passito di Zibibbo – I.G.P. Terre Siciliane

    VARIETÀ: ZIBIBBO 100 %

    CLASSIFICAZIONE DEL VINO: I.G.P. TERRE SICILIANE

    
RESA MEDIA PER ETTARO: 4 tonnellate

    ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 290 metri s.l.m. in c.da Besi e Calviano (Castelvetrano, provincia di Trapani, Sicilia occidentale)

    TIPO DI TERRENO: argillo-calcareo e sabbioso

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera

    
RACCOLTA MANUALE: prima decade di settembre

    
APPASSIMENTO: sulla pianta e su graticci con esposizione diretta al sole

    VINIFICAZIONE: dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

    COLORE: oro brillante di grande consistenza

    
NASO: complesso dai profumi di caramelle d’orzo, pesca sciroppata, miele d’acacia, datteri, fichi secchi ed erbe aromatiche mediterranee

    GUSTO: avvolgente e dolce rinfrescato da una vibrante nota acida e da un finale sapido e agrumato di ottima lunghezza

    GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
 formaggi erborinati, cannoli e pasticcini di mandorle

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.050 kg
    Annata

    2016