Ferreri Brasi Nero d’Avola

    29,25 

    29,25 

    Brasi è il risultato della tradizione siciliana affinato circa 12 mesi in piccole botti di castagno. Il connubio di due grandi elementi autoctoni produce un vino molto tipico ed esclusivo. Brasi era il nome dialettale siciliano di un nostro antenato che vinificava agli inizi del 1900 utilizzando solo botti di castagno.


    0,75 lt.      14 % vol.      18 °C


    Svuota
    COD: 01 Categorie: ,

    Descrizione

    Nero d’Avola – I.G.P. Terre Siciliane

    VARIETÀ: NERO D’AVOLA 100 %

    CLASSIFICAZIONE DEL VINO: I.G.P. TERRE SICILIA

    E
RESA MEDIA PER ETTARO: 7 tonnellate

    ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 290 metri s.l.m. in c.da Salinella (Santa Ninfa, provincia di Trapani, Sicilia occidentale)

    DENSITÀ D’IMPIANTO: 4000 piante per ettaro, di età superiori ai 25 anni

    TIPO DI TERRENO: argillo-sabbioso tendente al calcareo

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera, cordone speronato

    RACCOLTA MANUALE: terza decade di settembre

    VINIFICAZIONE: dopo diraspa-pigiatura, segue una lunga macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con successivo affinamento in piccole botti di castagno per 12 mesi

    COLORE: rubino limpido concentrato

    NASO: complesso, mora selvatica, prugna matura e sciroppo di amarena, bouquet di fiori rossi appassiti, tabacco e liquirizia

    GUSTO: bocca calda, dominato da tannini aggraziati e ben definiti, finale intenso e balsamico

    GRADO ALCOLICO: 14 % vol.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: castrato al forno, costine di cinghiale arrostite e cioccolata fondente

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.250 kg
    Annata

    2015