Ferreri Brasi Catarratto

    16,85 

    16,85 

    Brasi catarratto valorizza un’antica tradizione siciliana. La sua unicità è frutto di un affinamento di 4-6 mesi in piccole botti di Castagno. L’unione di due grandi elementi autoctoni Siciliani produce questo vino molto tipico ed esclusivo. Brasi era il nome dialettale di un nostro antenato che dagli inizi del 1900 utilizzava botti di castagno.


    0,75 lt.      13,50 % vol.      9-12 °C


    Svuota
    COD: 02 Categorie: ,

    Descrizione

    Catarratto – I.G.P. Terre Siciliane

    VARIETÀ: CATARRATTO 100 %

    CLASSIFICAZIONE DEL VINO: I.G.P. TERRE SICILIANE

    RESA MEDIA PER ETTARO: 9 tonnellate

    ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 250 metri s.l.m. in c.da Buturro e Fossa di Neve (Santa Ninfa, provincia di Trapani, Sicilia occidentale)

    TIPO DI TERRENO: argillo-calcareo

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera

    RACCOLTA MANUALE: prima decade di ottobre

    VINIFICAZIONE: dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione ed affinamento in piccole botti di castagno

    COLORE: paglierino limpido e consistente

    NASO: note pulite di frutta esotica matura, seguono gradevoli sentori aromatici di mentuccia, timo e rosmarino, con finale di agrumi

    GUSTO: bocca marcata da decisa freschezza, tannini morbidi ed eleganti

    GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ravioli ai porri e telline con burro e salvia

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-12 °C

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.320 kg
    Annata

    2017, 2018, 2019